Simone’s Blog

CHAZZ festival 2017

 

 

 

 Op zaterdag 24 juni ben ik weer aanwezig bij het CHAZZ festval in de Hoef.

 

 

 

MENUKAART

 

Pincho’s met €  4,00

  • tomaten- olijventapenade, rucola en grana padane
  • gerooktekip cocktail met k’kommer, avocado, zongedroogde tomaat en paprikachips
  • caprese, met basilicumpesto, tomaat en mozzarella

Pizza punt (kan ook vega) €  3,00

  • Belegd met o.a. tomatensaus, seranoham, rode ui, geraspte kaas, verse kruiden

Spaanse pastasalade (vega)  €  3,00

  • Met gegrilde paprika, zongedroogde tomaat, mais, rucola, kappertjes, pijnboompitjes & grana padane

Tonijnsalade  €  4,00

  • Heerlijke frisse salade met tonijn, spekjes, rode ui, zwarte olijven, kappertjes en een frisse dressing

Bamboe bootje gevuld met  €  2,00

  • nacho chips, avocado mousse, tomaatjes en lenteui

Bamboe puntzakje gevuld met  €  4,00

  • manchegokaas, salami, seranoham & olijven

 

leuke opdracht als thuiskok!!

Gisteren had ik een leuke opdracht als thuiskok en mocht ik amuzes en een 4-gangen diner verzorgen voor een vaste opdrachtgever van mij in de Bilt. Iedereen was tevreden en heeft heerlijk gegeten……..

vistrio bestaande uit: tonijnsashimi met wakame salade / zalmtartaartje met kappertjes en wasabimayo / Hollandse garnalencocktail

runderbouillon met julliënne gesneden groenten

herterugfilet met cranberriesaus en een spruitjesstamppot, bospaddestoelensaus en gegrilde seizoensgroenten

gebakken peer met honing, walnootjes, moscatel en gorgonzola

www.kokenmetsimone.nl

 

Fruit Logistica 2017 in Berlijn

Afgelopen week heb ik voor Looye kwekers de catering verzorgd tijdens de Fruit Logistica in Berlijn.

Het was een super leuke opdracht, met een leuke groep mensen……..voor herhaling vatbaar!!

      

         

www.kokenmetsimone.nl

 

Gezellige Italiaanse workshop voor 23 collega’s in Dordrecht!!

Afgelopen weekend een gezellige Italiaanse kookworkshop mogen verzorgen oor 23 collega’s in Dordrecht bij Merz.

De complete organisatie lag in mijn handen…..ontvangst met koffie én thee…….vergaderruimte inclusief beamer en flip-over……drankje en hapje na afloop van de vergadering…….complete Italiaanse kookworkshop…….heerlijk gegeten met elkaar.

Interesse? 06-27488285

                                  

Internationaal Sushi Festival 2016

Zaterdag 15 en zondag 16 oktober stond ik met de sushibar op het Internationale Sushi Festival in de Kromhouthal in Amsterdam.

Voor mij was het een zeer succesvol evenement waar ik met plezier op terug kan kijken. Ondanks de problemen tijdens de eerste dag voor de organisatie van het festival, liep de tweede dag veel beter en kan men uiteindelijk toch spreken van een succesvol festival. Ik heb me al weer aangemeld als deelnemer voor 2017!!

sushibar  13909392_164979953905775_4808331548005455750_o  unnamed-1

unnamed-2  unnamed-3  unnamed

We zijn weer begonnen!!

De zomervakantie is voorbij en dit weekend had ik alweer de eerste opdracht.

De opdrachtgever war zeer tevreden en stuurde het volgende bericht:

 

meloen

Lia: Hoewel het buffet op korte termijn werd geboekt, was alles zeer naar wens.

De presentatie was uitstekend en alle gerechten waren erg smakelijk.

Geplaatst op 14-08-2016

 

Chazz 2016

Op zaterdag 25 juni stond ik met diverse Tapas hapjes en versgemaakte sushi op het CHAZZ festival in de Hoef. Een erg leuk evenement en zeker voor herhaling vatbaar!!

chaz  chazzz  chazz

Diavoorstelling
Bekijk de flyer!

flyer_211x300_1